Masterchef: เคล็ดลับการปรุงอาหารจากFrédéric Anton และ Yves Camdeborde
ต้องการที่จะเป็นจริง Masterchef ในครัวของคุณ? เพื่อที่คุณจะต้องติดตามการแข่งขันทุกเย็นวันพฤหัสที่ TF1 และสังเกตคำแนะนำที่แนะนำอย่างรอบคอบ Frédéric Anton, Yves Camdeborde และSébastien Demorand ผู้นำที่มีชื่อเสียง Frédéric Anton และ Yves Camdeborde ผสมผสานอย่างลงตัวกับผิวของครูสอนทำอาหาร Masterchefเพื่อให้ห้องครัวในไม่ช้าไม่มีความลับสำหรับเรา
ยกอกไก่
ในตอนแรกเราค้นพบเคล็ดลับในการเลี้ยงคนผิวขาวของ ไก่. คนผิวขาวมันเป็นเนื้อนุ่มที่มักชอบคนตัวเล็ก แต่ก็ชอบคนตัวใหญ่ด้วย หากต้องการทำอย่างง่ายๆโดยไม่ต้องตกแต่งผนังห้องครัวของเขาทุกวันอาทิตย์เคล็ดลับ: เพียงเอากระดูกของกระดูกอก มีดคมแทงไปตามกระดูกกลางและ voila คุณจะได้ผ้าขาวสองผืน ไก่ สมบูรณ์แบบราวกับว่าคุณอยู่ที่ร้านขายเนื้อ
ทำขนมพัฟ
หัวหน้าพ่อครัว Frédéric Anton อาสาสมัครที่จะทำ ขนมหวาน. คุณคิดว่าตอนประถม ไม่มากนักเมื่อคุณรู้ว่าขนมเป็นธุรกิจที่มีความแม่นยำสูง บ่อยครั้งในระเบียบวินัยมีความจำเป็นที่จะต้องเคารพสัดส่วนของจดหมายและกรัมที่ใกล้ที่สุด จัดให้ตัวคุณเองด้วยขนาดที่แม่นยำเป็นพิเศษเพื่อทำกะปิขนาดกะทัดรัดที่จะกลายเป็นครีมมากขึ้นเมื่อคุณเพิ่มไข่ และเราจะรู้ได้อย่างไรว่าแป้งของเรามีความสอดคล้องที่ถูกต้อง? ตามที่คณะลูกขุน Masterchefแป้งควรรักษารูปร่างของจงอยปากนกไว้บนไม้พาย บอบบาง แต่ใช้งานได้จริงเมื่อคุณเริ่มด้านหลังเตา
ทำคาราเมล
ที่จะทำให้ กาละแม เพื่อสีที่สมบูรณ์แบบ Frédéric Anton ให้คำแนะนำง่ายๆแก่เรา Masterchef : ครั้งเดียว กาละแม ถึงสีที่ถูกต้องคุณต้องจุ่มกระทะในน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร ระวังอย่าลืมกระทะในน้ำ กาละแม จะกลายเป็นยากเหมือนไม้
ค้นหาเคล็ดลับเหล่านี้ทั้งหมดในรูปภาพ:
เคล็ดลับของเชฟ บน WAT.tv ถูกเลือกใน Replay TV
