Olivier Roellinger, Olivier Bellin และอื่น ๆ : พ่อครัวชาวเบรอตงผู้ยิ่งใหญ่ผู้สร้างชื่อของพวกเขา
Olivier Roellinger นักเดินทางในครัว
ใน Cancale Olivier Roellinger ทำอาหารที่ Maisons de Bricourt เขาเป็นพ่อครัวที่ได้รับดาวรายที่สามที่ได้คืน 3 ดาวของเขาในปี 2008 หลังจากปิดชื่อเสียงของเขา ร้านอาหารOlivier Roellinger ตัดสินใจเปิด table d'hôteในบ้านของครอบครัวและเข้าร่วมกับ Relais & Châteauxในปี 2009 ในตำแหน่งรองประธาน ค้นพบวันนี้อาหารรสเลิศที่ถูกทำเครื่องหมายด้วยความหลงใหลในเครื่องเทศและอิทธิพลจากที่อื่น ๆ
www.maisons-de-bricourt.com
Olivier Bellin ลูกชายฟุ่มเฟือย
มันอยู่ที่ Auberge des Glazicks ใน Plomordien ว่า Chef Olivier Bellin ได้รับดาวมิชลิน 2 ดวง หลังจากทำงานที่Joël Robuchon แล้วที่ Jacques Thorel เขาได้รับการสนับสนุนจาก Alain Ducasse และได้รับรางวัลด้านอาหารที่มีชื่อเสียง ตกหลุมรักกับอาหารต้นตำรับและมัน ปลา จากการตกปลาป่า!
aubergedesglazick.com
Patrick Jeffroy ผู้ชื่นชอบปลา
หากเขา ร้านอาหาร เสนอมุมมองที่น่าทึ่งเรามาที่ Carantec สำหรับห้องครัวของ Patrick Jeffroy พ่อครัวที่ได้รับดาวสองเท่านี้ยังมีนวัตกรรมและความคลาสสิคและมันก็มักจะคิดว่าเขาเป็นราชาแห่งครัวของ ปลา... แม้ว่าพันธมิตรทะเลบกจะล่มสลาย!
www.hoteldecarantec.com
Yvon Morvan ผู้ทำสงครามเบรอตง
ชาวพื้นเมืองของ Finistere แต่ได้รับการฝึกฝนที่ Paul Bocuse, Joel Robuchon และ Jean-Paul Duquesnoy, Yvon Morvan เป็นคนรักของผลิตภัณฑ์ เขาทำอาหารที่ Armen, a ร้านอาหาร ตั้งอยู่ในเบรสต์ซึ่งมีสูตรที่แตกต่างกันเน้นผลิตภัณฑ์จากทะเลและภูมิภาค กับผู้ผลิตในท้องถิ่นได้รับการคัดเลือกท้องถิ่นเป็นวิธีการกิน!
armen-restaurant.fr
