อกเป็ดเคลือบด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ 

อกเป็ด 4 อัน, กระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่, ซีอิ๊วขาว 5 ซม., เครื่องเทศจีน 1 ซม., น้ำผึ้งเหลว 3 ซม., น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 1 ซีซี, พริกไทยเสฉวนซี

เปิดเตาอบที่ 180 ° ผสมกระเทียมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเครื่องเทศแป้งข้าวโพดน้ำมันและพริกไทยป่น ตัดผิวหนังของเต้านมเล็กน้อยแล้วแปรงทั้งสองข้าง ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที ตักเต้านมที่ผิวด้านเพื่อให้ไขมันคาราเมลดีจากนั้นอบในจานเป็นเวลา 30 นาทีโดยการทุบตีเป็นประจำด้วยน้ำผลไม้ที่ปรุง นำอกเป็ดออกจากจานแล้วพักไว้ในกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม

ล้างจานและล้างน้ำผลไม้ด้วยน้ำเล็กน้อย เพิ่มน้ำนี้ลงในซอสที่เหลือและนำไปต้ม เสิร์ฟเต้านมสับกับซอสร้อน