อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระไข่แดงเป็น "ส่วนผสมพิเศษ" ในห้องครัว ทั้งอิมัลซิไฟเออร์และมีผลผูกพันมันนำรสชาติและสีให้กับเรา รายรับ. เริ่มต้นด้วยมายองเนส: ไข่แดงผูกน้ำมันสมุนไพรสมุนไพรและเครื่องปรุงรสไว้ คุณสมบัติเดียวกันนี้ทำให้พันธมิตรของหวานและขนมอบ: กับพวกเราทำcrèmebrûlées, คัสตาร์ดและลูกกวาด, ไอศกรีม, พาสต้าแตก, ขนมพัฟ, ขนมชนิดร่วน ...

ไข่แดงเป็นสีน้ำตาล
ไข่แดงยังมีประโยชน์สำหรับการเตรียมการของคุณเป็นสีที่สวยงาม: ไข่แดงเล็กน้อยแพร่กระจายด้วยแปรงบนขนมอบหรือด้านบนของวงกลมก่อนปรุงอาหารจะทำให้พวกเขามีสีทองที่ดี . เหมือนกันสำหรับโดนัทหรือขนมปังฝรั่งเศส ในที่สุดก็แค่จุ่ม schnitzel หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก่อนที่จะกลิ้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อให้มันติดกาวและทำขนมปัง