สลัดซีซาร์, ไส้กรอก แห้งและ Andouille

ส่วนผสม
24 ชิ้นบาง ๆ ไส้กรอก แห้ง
Andouille 12 ชิ้นบาง ๆ
3 sucrines (เล็ก สลัด)
4 มันฝรั่งใหม่
3 มะเขือเทศคลัสเตอร์
1 แครอท
8 อาติโช๊คหมักหัวใจ
ถั่วสน 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส:
1 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
1 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
5 c มัสตาร์ดที่แข็งแกร่ง
4 c. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาเมซาน 30 กรัม
เกลือและพริกไทย

การจัดเตรียม
เทกระเทียมไข่ดิบน้ำมะนาวมัสตาร์ดและพาเมซานลงในเครื่องปั่นของคุณ
น้ำซุปข้นและเพิ่มน้ำมันมะกอก ให้ผลัดกันปั่นอีกครั้ง หนังสือเย็น
ในขณะเดียวกันถอดใบจาก สลัดล้างและบีบ
วางมันฝรั่งไว้ในกระทะน้ำเค็มเย็น ๆ และนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและระบาย
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกเปลือกแครอทและขูดมัน
ตัดมะเขือเทศเป็นเวดจ์
ระบายหัวใจอาติโช๊คที่หมักไว้
เมื่อวันที่ 4 แผ่นแบ่งแผ่นของ สลัด จากนั้นเพิ่มชิ้นมันฝรั่งไตรมาสมะเขือเทศหัวใจอาติโช๊ค
จบการนำเสนอโดยวางชิ้นส่วนของ ไส้กรอกAndouille หั่นบาง ๆ และแครอทขูด
โรยด้วยถั่วสน
เพิ่มซอสและให้บริการทันที