เมนูวันวาเลนไทน์: ปลาทูน่าย่างเสียบกับงาและขิง
เราดำเนินต่อไปด้วยความเบาและรสชาติที่เข้มข้นและแปลกใหม่ด้วย ปฏัก ของ ปลาทูน่า สีแดงกับงาและขิง อาหารเรียกน้ำย่อยที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารสำหรับคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมนู ของ การ์ดแสดงความรัก.
ส่วนผสม:
600 กรัม ปลาทูน่า ค่าใช้จ่าย
สำหรับดอง:
3 ช้อนโต๊ะ Amora ซอสมะเขือเทศสนุกมากขึ้น
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว 4 ช้อนชา
ขิง pureed 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 4 pinches
สำหรับซอสครีมกระเทียม confit
confit กระเทียม 2 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ Amora มายองเนส
ครีมอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
นม 2 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดอง ตัด ปลาทูน่า ในลูกบาศก์ 2.5 X 2.5 ซม. ใส่ในหมักเป็นเวลา 10 นาที ด้ายก้อนบน ปฏักโลหะถ้าเป็นไปได้
จัดเรียงพวกเขา ปฏัก บนกระดาษอบและอบภายใต้การย่าง ให้ย่าง 2 ถึง 3 นาทีสำหรับการทำอาหารสีชมพู เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสครีม confit กระเทียมให้บริการ ปฏัก กับซอสนี้
เคล็ดลับของพ่อครัว: คุณสามารถปรุงอาหาร ปฏัก ในกระทะที่ไม่ติดกัน
และตอนนี้ที่ของหวานด้วย ลูกแพร์ช็อคโกแลต fondant... สูตรการกินความรัก!
