เนยเทียมประกอบด้วยไขมัน 80% และน้ำ 20% มันมักจะเป็นที่นิยมในเนยแม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีไขมันมาก องค์ประกอบเดียวที่ทำให้พวกมันแตกต่างคือต้นกำเนิดของไขมันที่ประกอบมันขึ้นมา: สัตว์สำหรับเนยและผักสำหรับมาการีน หลายคนมักจะชอบเนยกับมาการีนเพื่อความอร่อยส่วนคนอื่นเลือกทานมาการีนด้วยเหตุผลทางการแพทย์

ข้อได้เปรียบ เนยเทียม คือมันไม่ได้มีคอเลสเตอรอลซึ่งแตกต่างจากเนยซึ่งมี 250 มก. ต่อ 100 กรัม

เนยเทียมจะไม่ลดน้ำหนัก. แคลอรี่เช่นเดียวกับน้ำมันหรือเนยจะต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ในกรณีของอาหารลดน้ำหนักไม่แนะนำให้ใช้

เนยเทียม เหมาะสำหรับผู้ที่มี อุปทาน หลัก, เนื้อ, ชีสและตัดเย็น
มันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ทราบกันว่าลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งจะค่อยๆก่อตัวบนผนังของหลอดเลือดแดงและดังนั้นจึงส่งเสริมโรคหลอดเลือดหัวใจ
แต่มาการีนยังมีกรดไขมันอิ่มตัวไขมันไม่ดีที่เพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

หลีกเลี่ยงการใช้เนยเทียมสำหรับทำอาหารเพราะมันจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและกลายเป็นพิษต่อร่างกายของเรา ชอบน้ำมันเพราะมันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้
 
คำแนะนำของเรา
ในส่วนที่สดใหม่เลือกใช้มาการีนต่อต้านคอเลสเตอรอลที่อุดมไปด้วย phytosterols (กรดไขมันที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในลำไส้)