ดาวตก
ตำรับ เสนอโดยเนสท์เล่ ขนม
ของหวาน 10 เสิร์ฟ
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เตรียม: 15 นาที
เครื่องทำความเย็น: 1 ชม. 30
ตลาดของคุณ:
- แป้ง 300 กรัม
- 1 เม็ดจาก NESTLE ของหวาน
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ + 1 เหลือง
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- วิปปิ้งครีม 150 มล
- 1 เม็ดจาก NESTLE ของหวาน ขาว
วัสดุเฉพาะ:
อลูมิเนียมฟอยล์
อบกระดาษ
1. เปิดเตาอบ Th.5 (160 ° C)
2. ละลาย ช็อคโกแลต สีดำบนความร้อนต่ำและปล่อยให้มันอบอุ่นขึ้น ในชามผสมไข่, สีเหลือง, น้ำตาลไอซิ่ง, เนยนุ่ม, เกลือเล็กน้อย เพิ่ม ช็อคโกแลต จางหายไปและทำให้ลูกเป็นเนื้อเดียวกัน วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จัดทำดาวยิงขึ้นบนจานเตาอบของคุณซึ่งปกคลุมด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาที
3. วางดาวบนจานแล้วล้อมรอบด้วยแถบอลูมิเนียมฟอยล์โดยผ่านรูปร่าง เตรียมมูส: ละลาย ช็อคโกแลต สีขาวใน bain-marie เทลงในชามสลัด ตีวิปปิ้งครีมเพิ่มลงใน ช็อคโกแลต ขาว เทลงบนดาวแล้ววางในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
4. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นเส้นแล้วตกแต่งด้านบนของดาว ลบอลูมิเนียมและให้บริการ
