Masterchef: สูตรแฟนซีที่ทำจากเนื้อลูกวัวคาริม
สูตรโปรดของ Karim ผู้สมัครของ Masterchef:
เนื้อลูกวัว bulgur กับใบโหระพาน้ำเนื้อ
- ส่วนผสมสำหรับ 3 คน:
- เนื้อ 500 กรัม เนื้อลูกวัว
Bulgur 100 กรัม
ถั่วไพน์ 50 กรัม
มะเขือเทศหวาน 20 กรัม
30cl ไวน์ขาว
ใบโหระพา 1 พวง
น้ำ
เกลือและพริกไทย
เตรียม:
รายละเอียด เนื้อลูกวัว เสิร์ฟปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปรุงในเตาอบไอน้ำ ballottine
เตรียม bulgur บดถั่วสนมะเขือเทศและใบโหระพา จองแบบเด็ด ๆ ปรุง bulgur ทำสีในกระทะ เติมน้ำลงไป
นำ ballottines ออกจากเตาอบแล้วนำไปไว้ในกระทะ เนื้อเอาออกด้วยน้ำและไวน์ขาวเพื่อให้น้ำผลไม้ ให้ลดและปรุงรส
จานรองและสนุกได้เลย!
