สูตรอาหารโปรดของ Fabrice ผู้สมัครของ Masterchef:

หอยเชลล์ millefeuille กับฟัวกราส์แฟรซกับวิสกี้

ส่วนผสมสำหรับ 2 คน:
ถั่ว Saint Jacques
100 กรัม ฟัวกราส์ น้ำท่วม
ขนมพัฟลูก 1 ลูก
ถั่วเปลือก 50 กรัม
10 cl ของวิสกี้
น้ำมันมะกอก
3 แครอท
พวง 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือ
พริกไทย

เตรียม:
ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในเตาอบ เกลือและพริกไทย ในการกระทะหอยเชลล์และเพิ่มวิสกี้เพื่อflambéพวกเขา ที่จะปฏิเสธ ฟัวกราส์ และหั่นและแพน
ด้วยเครื่องตัดคุกกี้รายละเอียดชิ้นส่วนของ fois gras เพื่อให้พวกเขามีขนาดเดียวกันกับ St Jacques
เพิ่มสมุนไพรที่ดีในหอยเชลล์ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติของหญ้ายังคงอยู่
ล้างและปอกเปลือกแครอท ด้วยความช่วยเหลือของช้อนแอปเปิ้ลในปารีส, กู้คืนลูกแครอท
ใส่ถั่วในน้ำซุปเพื่อปรุงเป็นภาษาอังกฤษพวกเขาจะได้รสชาติที่มากกว่า จากนั้นส่งต่อไปยังนักประดาน้ำมิกเซอร์เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
ตั้งจานของคุณ

Italian Macaron มาการองสูตรของ Pierre herme ยี่ห้อนี้ซื้อทานแพงมาก มาฝึกทำทานกันค่ะ (อาจ 2024)