รักคุกกี้
ส่วนผสม (สำหรับโหลหรือมากกว่านั้น คุ้กกี้)
แป้ง 180 กรัม
35 กรัม ขิง หวาน
15 กรัม ขิง ค่าใช้จ่าย
น้ำตาล 80 กรัม
น้ำผึ้ง 20 กรัม (เข้ม)
เนย 150 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
การจัดเตรียม
ตัด ขิง confit ในก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและเสียดสี ขิง รายจ่าย
ผสมเนยครีมกับเกลือ เพิ่มน้ำผึ้งน้ำตาลและ ขิง. เพิ่มสีเหลืองและ 1/3 ของแป้ง ผสม เพิ่มแป้งร่อนที่เหลือด้วยเบกกิ้งโซดาทำพุดดิ้งป้องกันจากกระดาษฟิล์มตั้งไว้ให้เย็น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C ตัดพุดดิ้งของคุณเป็นชิ้นหนาทำอาหารบนแผ่น non-stick ไม่เกิน 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของบิสกิตของคุณ)
รอสักครู่ก่อนนำออกจากจานให้แห้งบนชั้นวางเพราะนุ่มมากที่ทางออกของเตาอบ
