เมนูคริสมาสต์: อาหารอะไรสำหรับครอบครัว
อยู่แบบดั้งเดิม
สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ: เมื่อเราพยายามคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ เราสามารถทำให้การทำอาหารของปีนี้พลาดอย่างสิ้นเชิง! มันไม่เป็นไรถ้าเราฉลองคริสต์มาสกับพ่อแม่หรือลูก ๆ ของเขาที่เห็นอกเห็นใจ แต่มันก็สามารถกลายเป็นฝันร้ายได้อย่างรวดเร็วถ้าเราได้รับแม่เลี้ยงครั้งแรก ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะสร้างความประทับใจในงานเลี้ยงอาหารค่ำนี้เคล็ดลับ: วางไพ่ทั้งหมดไว้ที่ข้างของคุณและวางเดิมพันแบบดั้งเดิม
ข้อเสนอแนะ
อาหารเรียกน้ำย่อย: หอยนางรมธรรมดา, มะนาวหรืออาคาชาเนส, สลัดยิสชาร์ดหวาน, ฟัวกราส์กับมะเดื่อและหัวหอมติดบน brioche หรือหอยทากปรุงรส
แบน : เกือบทุกอย่างที่ได้รับอนุญาต: สัตว์ปีก (capon ยัดไส้, ไก่งวงกับเกาลัด, ห่านคั่วกับแอปเปิ้ล, ไก่กับไวน์), พุดดิ้งสีขาวกับแอปเปิ้ล, ปลา (ปีกของแถบลายและเนยขาว) หรือเนื้อแดงและเกม เปลือกไข่, อกเป็ดกับส้ม, ขาแกะ, เนื้อกวางหรือเนื้อกวางกับมัสตาร์ด)
ขนม : ไอศครีมเค้กคริสต์มาสไอศครีมวานิลลาผลไม้กาแฟหรือช็อคโกแลตขนมปังขิงมูสช็อคโกแลตทิรามิสุมูสเกาลัด
ความคิดของพ่อครัว!
เพื่อสร้างความประทับใจให้สมาชิกทุกคนของ ครอบครัวจากgrandpépéไปถึงน้องคนสุดท้อง Sabine Paris ผู้แต่ง Recettes de Révelon (อัลบั้ม Larousse) จะเล่นเมนูแบบดั้งเดิมพร้อมด้วยลูกห่านและลูกขนมปังขิงกับเกาลัดพร้อมกับเธอ ผักชีฝรั่งบดและ vacherin กับผลเบอร์รี่ให้เสร็จ
