ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน)
500 กรัม เนื้อ ของ เนื้อวัว หั่นเป็นชิ้น (ฟองดูประเภท)
600 กรัมหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กลูตาเมตขนาดเล็ก 1 หยิก (ไม่จำเป็น)
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
Nuoc Mam
1 ช้อนชาขนาดใหญ่ของการผสมผสาน 7 รสชาติ (ยี่หร่า, ผักชี, ชะเอม, ดอกไม้พริกไทย, โป๊ยกั๊ก, เปลือกผลไม้, อบเชย)
พริกไทย
2 มะเขือเทศ
น้ำมัน (ดอกทานตะวันดีกว่า)
ในการกลับมา หัวหอม ในน้ำมันและปล่อยให้พวกเขาละลาย

การจัดเตรียม
เพิ่ม เนื้อวัว และทำให้ยึด เพิ่มพริกไทยและกลูตาเมตขนาดเล็กจากนั้นตามด้วยซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและ Nuoc Mam 4 ช้อนโต๊ะ ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงไปในน้ำผลไม้เล็กน้อย (เราสามารถเติมน้ำครึ่งแก้วก็ได้)

หลนด้วยความร้อนต่ำประมาณสิบนาทีจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ 5 ถึง 10 นาที แก้ไขหากจำเป็นปรุงรสด้วย Nuoc Mam เล็กน้อย

เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวหอม