ไก่งวงเสียบกับโรสแมรี่เบคอนและลูกพรุน
สูตรที่สร้างขึ้นโดยเชฟดาเมียนสำหรับ CIDEF 

การเตรียมและการปรุงอาหาร: 25 นาที
สำหรับ 4 คน
schnitzel 320 กรัม ไก่งวง ตัดละเอียด
12 ลูกพรุนขนาดใหญ่
เบคอนรมควัน 6 ชิ้น
12 ปฏัก ดอกโรสแมรี่
น้ำมันมะกอก 1 ชิ้น
เกลือและพริกไทยป่น
 
สำหรับเครื่องปรุง
quinoa 150 กรัม
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
1 หัวหอมใหม่
ขิงสดสับ 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการปรุง quinoa ในน้ำเดือดเค็ม
ปอกเปลือกและเมล็ดมะเขือเทศ ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
ระบาย quinoa และเพิ่มขิงและมะเขือเทศ ตรวจสอบเครื่องปรุง
ตัดเป็นชิ้นตามความยาวที่ทอด ไก่งวง. 
จัดเบคอนรมควันบาง ๆ ในแต่ละชิ้นของทอด ใส่ลูกพรุนตรงกลาง ม้วน escalope แต่ละอัน
เย็บโรสแมรี่เสียบในแต่ละกัด
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ
เกลือพวกเขา ปฏัก และระบายสีทั้งสองด้านด้วยไฟที่ค่อนข้างสว่าง
ถามพวกเขา ปฏัก บน quinoa

สภา
นี้ ตำรับ ง่ายมากช่วยให้ mellowness ที่สุทธิของ ไก่งวง ในขณะที่ยังคงโลภมาก