ในวันฤดูร้อนเราไม่ต้องการที่จะกินร้อน! ด้วยแสงและด้านที่สดใหม่ terrine ปลาเป็นที่สมบูรณ์แบบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนิยาย terrine แซลมอนทำและกินได้ง่ายมาก! ขั้นตอนคือโง่เราผสมปลากับ 3 ไข่ 20cl ของครีมเหลวผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียม และสำหรับด้านหินอ่อนที่ตกลงมาเราสลับการจัดเตรียมด้วยปลาแซลมอนรมควัน หากปลาทูน่าเป็นที่ชื่นชอบของคุณเพิ่มในสูตร macedonia ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อแบ่งเบาการเตรียม
ภูมิประเทศผักของฉัน
สำหรับ terrine ด้วยผักที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วเพียงแค่เปิดกล่องผักมาเดโทเนียเพื่อผสมกับไข่ครีมหรือนมและสมุนไพรปรุงรส คุณสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติและสีต่าง ๆ โดยการทำอาหาร terrine courgette-curry หรือ carrot-spinach-turnip คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของไก่หมักเพื่อเพิ่มรสชาติหรือทำพริกไทยเคลือบลงบน terrine เพื่อผักของดวงอาทิตย์ สีแดงสดใสของมันจะทำเอฟเฟกต์น้อยฉันรับประกันได้
ทำอาหารใน bain-marie
ถ้าเราสามารถเลือกส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่เราต้องการใส่ในของเรา terrines เค็มปรุงอาหารมันไม่สามารถกลอนสด คำพูดของวันนี้จะเป็น "bain-marie"! แน่นอนเพื่อหลีกเลี่ยงการมี terrine แห้งไปหมดแล้วเราวางของมีค่าของเรา แบน ใน bain-marie ในเตาอบ 180 °ประมาณ 45 นาที
Terrine ของฉันเป็นของหวาน
อาหาร 100% terrineเป็นไปได้! แอปเปิ้ลอุ่น ๆ หรือน้ำแครนเบอร์รี่กับใบเจลาตินหรือต้มกับวุ้นวุ้น เราเลือกผลไม้ที่เราโปรดปรานในขณะนี้คือสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกด พวกเขาถูกตัดเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กและผลไม้น้ำผลไม้และอื่น ๆ เราไม่ได้ผ่านเตาอบกล่องและเตรียมการโดยตรงในตู้เย็นตลอดทั้งวันเพื่อให้เจลลี่ที่จะใช้ดีและเล่นเคล็ดลับ

Tech School: Terrines (เมษายน 2024)