เมนูสำหรับเทศกาล: ไก่งวงกับผลไม้แห้ง
ส่วนผสม
สำหรับ 6 คน
1 ไก่งวง
ลูกพรุน 500 กรัม
300 กรัมจาก องุ่น แห้ง
400 กรัมแอปริคอต แห้ง
แฮมดิบบาง ๆ 6 ชิ้น
4 แอปเปิ้ล
200 กรัม องุ่น ขาว
น้ำซุปไก่ 20 cl
4 c. น้ำมันช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
© Sweet Salty / Bagros
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ th 5/6 (170 °)
แช่น้ำ องุ่น แห้งในน้ำอุ่น
ตัดลูกพรุน 300 กรัมและ 300 กรัมแอปริคอต แห้งในลูกเต๋าขนาดเล็ก หั่นแฮมสามชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลสองลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ในชามสลัดผสมแอปเปิ้ลลูกเต๋าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแอปริคอต และลูกพรุน องุ่น เนื้อแห้งและแฮม กัน
ใส่ตัว ไก่งวง ในจานอบ โรยด้วยน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ อบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกันล้างแอปเปิ้ลที่เหลือและหั่นเป็นไตรมาสเล็ก ๆ ปรับขนาดแฮมที่เหลือเป็นแถบยาว 2 ซม. และเคลือบลูกพรุนที่เหลือ ตัด แอปริคอต แห้งครึ่งและลอกเปลือกของ องุ่น.
ทำ skewers ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด ใส่ในจานลึกและโรยด้วยน้ำมันช้อนโต๊ะ
เมื่อถึงเวลาทำอาหารของ ไก่งวง เสร็จแล้วเพิ่มผลไม้แห้งลงในจาน
สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไก่งวงอบ skewers
นำออกไป ไก่งวง ของเตาอบตัดออกวางชิ้นในจานล้อมรอบพวกเขาด้วยผลไม้แห้งและเสิร์ฟกับ skewers และข้าว
