tartiflette, raclette, ฟองดู ... ฤดูหนาว, มันฝรั่ง, ชีส, ครีมcharcuterie อยู่ในความสนใจ ไม่มีอะไรเบามาก นี่คือเคล็ดลับบางอย่างเพื่อแบ่งเบาอาหารฤดูหนาวของคุณและในที่สุดก็คืนดีความสุขและ ความผอม.

- แทนที่ ครีม หนา 100% ไขมันอยู่ใน quiches, tartiflettesฟรีน้อย ... โดยเพื่อเลือก: จาก ครีม เบา (ไขมัน 30%) ครีม ถั่วเหลือง, ชีสกระท่อม ...

- ฟองดูเบอร์กันดี ไปที่ร้านขายเนื้อและค่าคอมมิชชั่นเขาเพื่อให้คุณได้ชิ้นเนื้อที่ผอมที่สุดที่เขามีอยู่ในสต็อกและถ้าคุณต้องการลดความมัน

- แร็กเก็ตลืม coppa, แฮมรมควัน, ซาลามี่และสมบัติร้านอาหารที่น่ากลัวอื่น ๆ สำหรับสาย แฮมสีขาวชิ้นอกไก่งวงเบคอนและเนื้อองุ่นมีน้ำหนักเบากว่ามาก

- ชีสมีไขมัน! สำหรับแร็กเก็ตหรือฟองดู Savoyard ใช้ทดแทนชีสเหล่านี้ชีสอัดดิบที่มีไขมันประมาณ 10/15% สำหรับคนอื่น รายรับคำถามแบบดั้งเดิมที่มีน้ำหนักเบากว่านี้จะทำให้เกิดปัญหาได้

- หนึ่ง tartifletteสลับเบคอนสำหรับการแข่งขันไก่งวงหรือแฮม

 

ตอนนี้เตาเผา!

Fondue, raclette, tartiflette : le match des saveurs savoyardes (เมษายน 2024)