เทคนิค Masterchef: สิ่งที่ควรจำตั้งแต่ตอนที่ 9
เพียงสามสัปดาห์ก่อนสิ้นสุดการผจญภัย Masterchefแต่ตอนที่ 9 เป็นโอกาสอีกครั้งที่จะเติมเต็มความคิดความรู้และเคล็ดลับต่าง ๆ ให้อยู่ในระดับที่เป็นพ่อครัวมือสมัครเล่นที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส ในตอนนี้ผู้สมัครจะต้องปรุงอาหารตามแบบฉบับของประเทศ แคลร์ซึ่งล้มลงในเม็กซิโกจึงตัดสินใจเตรียมเซวิเช่ โอเค แต่ ceviche คืออะไร
ความลับทั้งหมดของ ceviche
เซวิเช่เป็นจานจากละตินอเมริกา Masterchef ไม่ถูกหลอก) ซึ่งมีชื่อมีอาหารหลากหลายประเภท โดยทั่วไปแล้วเซวิเช่นั้นสอดคล้องกับน้ำดองของ ปลา หรือ ผลไม้ เสิร์ฟทะเลเย็น ความคิดคือการหนัง ปลา (ปลาแซลมอนปลากะพงแดงทรายแดงทะเล) หรือ ผลไม้ ปลากะพง (กุ้ง) ในน้ำมะนาว หัวหอมมะเขือเทศและผักชีจะถูกเพิ่มลงในการเตรียมก่อนเสิร์ฟเย็น
ทุกอย่างเกี่ยวกับกระเจี๊ยบ
ในจานอินเดียของเธอนาธาลีผู้สมัครหนุ่มของ Masterchefเลือกที่จะรวม gombos ในขณะที่คณะลูกขุนมีความชื่นชมในวิธีที่เธอเตรียมพวกเขาอยู่พอสมควร แต่กระเจี๊ยบกระตุ้นความอยากรู้ของเรา กระเจี๊ยบเขียวเป็นไม้ดอกเมืองร้อนที่มี ผลไม้ ประกอบด้วยสารเจลาตินัสที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหัวหอมหรือพริกไทย แต่ยังมีเครื่องเทศเช่นแกงหรือผักชี
การ "meat a meat" หมายความว่าอะไร?
ในการทดสอบครั้งแรกภายใต้ความกดดันในตอนที่เก้าของ Masterchefซาบรีนาและโอลิเวียร์ต้องเตรียมก เนื้อ ก่อนนำไปประกอบอาหาร หลังจากเลือกชิ้นที่ดีของ เนื้อและตัดมันเพื่อให้มันมีรูปร่างที่สวยดังนั้นพวกเขาจึงต้องหุ้มมันนั่นคือกล่าวว่าเตรียมกระดูกเพื่อลบ เนื้อ ที่ล้อมรอบเขา
เลมอนบาล์มคืออะไร?
การทดสอบแรงกดระหว่าง Sabrina กับ Olivier ค่ะ Masterchef ยังเป็นโอกาสที่จะทำงานกับใบมะนาวบาล์ม เบื้องหลังชื่อ "Melissa" ตะไคร้ก็ซ่อนอยู่เช่นกัน ไม้ยืนต้นหอมนี้ใช้ในการปรุงอาหารนับพันวิธี ใบเลมอนบาล์มสับละเอียดสามารถผสมกับสลัดหรือแครอทขูดฝอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมมะนาว มันยังไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยซุปไส้ เนื้อ สีขาวสัตว์ปีกหรือ ปลา.
