สูตรอาหารโปรดของ Louisa ผู้สมัคร Atelier Masterchef:

สันในหมูผัดผักในสไตล์จีน

ส่วนผสมสำหรับ 2 คน:
เนื้อสันในของ เนื้อหมู
ซอสถั่วเหลือง
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
เกลือ
พริกไทย
ขิง
น้ำมันมะกอก
ฮันนี่ดอกไม้ทั้งหมด
เครื่องเทศจีน
4 แครอท
ถั่วรสเลิศ 200 กรัม
หัวไชเท้า 1 พวง
1 หัวหอม
เห็ดแห่งปารีส 150 กรัม

เตรียม:
เตรียมเนื้อน่ารัก:
บ่อนทำลายความน่ารักและลดความน่ารัก ทำให้ชิ้นหนา 1 ซม.
การเตรียมการบรรจุ:
ปอกเปลือกแครอทแล้วตัดให้ละเอียด
ตัดถั่วโลภในจูเลียนอีกด้วย
ตัดหัวไชเท้าโดยให้พวกเขาเป็นรูปไข่
สับหัวหอมและขูดขิง
ข่มขืนและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ

ในกระทะร้อนเพิ่มน้ำมันมะกอกหยด เริ่มต้นด้วยการปรุงผักตามด้วยหัวหอมสับ เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อขับเหงื่อผัก
ในที่สุดก็ใส่แครอทที่มีความยาวในการปรุงอาหาร
จากนั้นเพิ่มหัวไชเท้าและสุดท้ายถั่วโลภและเห็ด
ชุบน้ำ½แก้วก่อนเติมถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะและขิง แก้ไขการปรุงรส

ปรุงอาหารสำหรับ 5 ถึง 8 นาที สำรองในภาชนะเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร

การปรุงอาหารเนื้อ เนื้อหมู :
ในกระทะอีกใบหนึ่งเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและให้ความร้อน เมื่อกระทะร้อนใส่ชิ้นส่วนของคุณ เนื้อหมู และสีน้ำตาลพวกเขา 2 นาทีในแต่ละด้านดี แบน.
เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน
จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือ 2 ช้อนโต๊ะตามความชอบของคุณ
ฤดู (พริกไทย / เกลือ)

ใส่ผักเป็นวงกลมบนจานและวางชิ้นของคุณ เนื้อหมู ดูแลการตกแต่งด้วยซอส

EveryThink: DJ.POOM MENU ผู้ปฏิวัติวงการอาหารคลีน (อาจ 2024)