สัมภาษณ์ดร. ฌอง - ฟิลิปป์เซอร์มาติผู้แต่งลดน้ำหนักโดยไม่เสียใจ
เราเกือบทุกคนในชีวิตของเราอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ระบบการปกครอง เพื่อให้ผิวมีส่วนโค้งที่ไม่น่าดูก่อนฤดูร้อนลดน้ำหนักที่ได้ในช่วงวันหยุดหรือเพียงแค่หาเส้น และถ้าในตอนแรกสิ่งนี้ ระบบการปกครอง พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพเรามักจะเอาน้ำหนักที่สูญเสียไปหรือมากกว่านั้น ดังนั้น "ลดน้ำหนักโดยไม่ลดความมันเป็นไปได้ไหม? " นี่คือคำถามที่ถามโดยดร. Jean-Philippe Zermati ในหนังสือเล่มสุดท้ายของเขา
นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการกินที่ผิดปกติ, เก้าอี้ของกลุ่ม Reflection เกี่ยวกับโรคอ้วนและน้ำหนักเกินเขายังเป็นนักเขียนของ "Ligrir sans ระบบการปกครอง ซึ่งเขาได้กล่าวสุนทรพจน์ต่อต้านระบอบการปกครอง
จากการศึกษาในต่างประเทศ อาหาร ซึ่งประสิทธิภาพจะเกือบเป็นศูนย์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะทำให้เกิดการฟื้นตัวเราบางคนมีน้ำหนักมากกว่าที่พวกเขาสูญเสียหลังจากหยุด ระบบการปกครอง. การ จำกัด อาหารที่ทำให้เกิดความหงุดหงิดและแตกร้าวไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาการลดน้ำหนักอย่างถาวร สำหรับดร. ฌอง - ฟิลิปป์เซอร์มาติเราต้องรู้วิธีฟังความรู้สึกของตัวเองและไม่ปล่อยให้ตัวเองถูกควบคุมอารมณ์ กินเมื่อคุณหิวและไม่ใช่เมื่อคุณเบื่อคุณต้องทนทุกข์ทรมานคุณรู้สึกเครียดหรือรู้สึกแย่ เราต้องเรียนรู้ที่จะหยุดกินเมื่อเราไม่หิวอีกต่อไป เราลืม "จบจานของคุณ! จากวัยเด็กของเขาหรือ "ยังมีที่เล็ก ๆ สำหรับของหวาน" เพราะแคลอรี่เหล่านี้ถูกดูดซึมเมื่อเรามีกระเพาะอาหารที่เต็มไปด้วยอันตรายถึงชีวิตและทำให้เราอ้วน เราเรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงความรู้สึกของความอิ่มแปล้ ตามตรรกะเดียวกันมันไม่สำคัญที่จะข้ามมื้ออาหารถ้าคุณไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องกิน เพราะเราจะต้องแยกแยะความต้องการอิจฉาเราต้องทำให้พอใจก่อน แต่เราลืมสิ่งที่สอง งานเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและอารมณ์ของเขาที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษของเขาโดยการหาสมดุลน้ำหนักของเขาและไม่ต้องเสียใจ
นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการกินที่ผิดปกติ, เก้าอี้ของกลุ่ม Reflection เกี่ยวกับโรคอ้วนและน้ำหนักเกินเขายังเป็นนักเขียนของ "Ligrir sans ระบบการปกครอง ซึ่งเขาได้กล่าวสุนทรพจน์ต่อต้านระบอบการปกครอง
จากการศึกษาในต่างประเทศ อาหาร ซึ่งประสิทธิภาพจะเกือบเป็นศูนย์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะทำให้เกิดการฟื้นตัวเราบางคนมีน้ำหนักมากกว่าที่พวกเขาสูญเสียหลังจากหยุด ระบบการปกครอง. การ จำกัด อาหารที่ทำให้เกิดความหงุดหงิดและแตกร้าวไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาการลดน้ำหนักอย่างถาวร สำหรับดร. ฌอง - ฟิลิปป์เซอร์มาติเราต้องรู้วิธีฟังความรู้สึกของตัวเองและไม่ปล่อยให้ตัวเองถูกควบคุมอารมณ์ กินเมื่อคุณหิวและไม่ใช่เมื่อคุณเบื่อคุณต้องทนทุกข์ทรมานคุณรู้สึกเครียดหรือรู้สึกแย่ เราต้องเรียนรู้ที่จะหยุดกินเมื่อเราไม่หิวอีกต่อไป เราลืม "จบจานของคุณ! จากวัยเด็กของเขาหรือ "ยังมีที่เล็ก ๆ สำหรับของหวาน" เพราะแคลอรี่เหล่านี้ถูกดูดซึมเมื่อเรามีกระเพาะอาหารที่เต็มไปด้วยอันตรายถึงชีวิตและทำให้เราอ้วน เราเรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงความรู้สึกของความอิ่มแปล้ ตามตรรกะเดียวกันมันไม่สำคัญที่จะข้ามมื้ออาหารถ้าคุณไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องกิน เพราะเราจะต้องแยกแยะความต้องการอิจฉาเราต้องทำให้พอใจก่อน แต่เราลืมสิ่งที่สอง งานเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและอารมณ์ของเขาที่จะสูญเสียปอนด์พิเศษของเขาโดยการหาสมดุลน้ำหนักของเขาและไม่ต้องเสียใจไม่มีข้อ จำกัด เพิ่มเติมแค่กินให้เพียงพอ ในที่สุดเราจะไม่ถูกกีดกันจากขนมหากเรารู้ว่าหยุดในเวลา!
ลดน้ำหนักโดยไม่ลดความมันเป็นไปได้ไหม?, Dr. Jean-Philippe Zermati, Pockets Odile Jacob, 2010, 7.50?
คำถามห้าข้อสำหรับดร. ฌอง - ฟิลิปป์เซอร์มาติ
ในขณะที่ อาหาร ถูกวิพากษ์วิจารณ์จาก ANSSA สำหรับความไร้ประสิทธิภาพของพวกเขา GirlsFromMainStreet.com สัมภาษณ์ดร. Jean-Philippe Zermati ผู้บุกเบิกในการตัดสินของ อาหาร. ทำไมพวกเขาถึงเป็นอันตราย ทำไมเราปลูกใหม่หลังจาก วิธีลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน? คำตอบของผู้เขียนถึง " ลดน้ำหนักโดยไม่ลดความมันเป็นไปได้ไหม? ».
การศึกษาของหน่วยงานแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยของอาหารที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ประณามการไร้ประสิทธิภาพหรือแม้แต่ความเป็นอันตรายของ อาหารซึ่งส่งผลให้การฟื้นตัวของน้ำหนักหลังจากหยุดใน 95% ของกรณี นี่คือสิ่งที่คุณเครียดมาหลายปีแล้ว ทำไมต้องพูดต่อต้านระบอบการปกครอง? อะไรทำให้คุณได้ข้อสรุปนี้?
รายงานนี้มีพื้นฐานมาจากการศึกษาระหว่างประเทศที่เก่าแก่มาก เมื่อเราสร้าง GROS (กลุ่มของการสะท้อนความอ้วนและน้ำหนักเกิน) ในปี 1998 เราได้ลงนามแล้วเพื่อเข้าร่วมสมาคมกฎบัตรที่กำหนดไว้ในหนึ่งในบทความที่ อาหาร ไม่มีประสิทธิภาพและเป็นอันตราย ฉันคิดว่าผู้เชี่ยวชาญในรายงานถูกยึดตามขนาดของ อาหาร และต้องการแสดงออกอย่างเป็นทางการมากขึ้น ทำไมพวกเขาถึงไม่ได้ผล? เพราะใน 95% ของกรณีดังนั้นทุกคนที่ติดตาม ระบบการปกครอง คืนน้ำหนักภายในสามปี และพวกเขาเป็นอันตรายเพราะพวกเขาซ้ำเติมปัญหาสุขภาพและโรคอ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพราะถ้าโดยทั่วไปแล้วทุกคนที่ ระบบการปกครอง จะฟื้นตัวผู้ป่วยจำนวนมากจะกลับมามีน้ำหนักมากกว่าที่เคยสูญเสียไป น้ำหนักตัวเกินจะเพิ่มขึ้น บางคนที่มีน้ำหนักปกติโดยรวมก็จะอ้วนด้วยเช่นกัน มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับแพทย์ของเราที่จะทำให้สุขภาพแย่ลง รายงานจึงทำให้สิ่งต่าง ๆ เป็นทางการ มันเป็นความจริง แต่น่าเสียดายที่มันไม่ได้ทำข้อเสนอเพื่อเปลี่ยนสถานการณ์นี้ เรากับบิ๊กเราอยู่ในภาพสะท้อนนี้มา 12 ปีแล้ว
ถ้าเราห้ามอาหารวิธีการลดน้ำหนักแล้ว? และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีที่จะไม่คืนปอนด์ที่หายไป?
สังเกตความไร้ประสิทธิภาพของ อาหาร ไม่ได้หมายความว่าคุณจะยอมแพ้การลดน้ำหนัก เราต้องหาวิธีใหม่ ๆในปัจจุบันไม่มีทางเลือกที่จะกินน้อยลง คนส่วนใหญ่ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักมีความผิดปกติเกี่ยวกับอาหาร โดยการแก้ไขความผิดปกตินี้จะได้รับการลดแคลอรี่และการสูญเสียน้ำหนัก คุณไม่ต้องไปหาผู้เชี่ยวชาญเพื่อสิ่งนั้น บางคนประสบความสำเร็จในการประยุกต์ใช้เทคนิคของ GROS เพียงอย่างเดียวในการทำงานกับความรู้สึกด้านอาหารและอารมณ์ของพวกเขาโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือ คนอื่น ๆ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านพฤติกรรมอาหารไม่ใช่ ระบบการปกครองใครจะมีความรู้ที่ขาดไม่ได้ในเรื่องสรีรวิทยาของพฤติกรรมการกิน น่าเสียดายที่มีพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมไม่เพียงพอ
วิธีที่จะเข้าใจความรู้สึกอาหารของเขา? ที่จะคืนดีกับพวกเขา? ยกตัวอย่างเช่นวิธีแยกแยะความหิวทางอารมณ์ออกจากความหิวโหยที่แท้จริงหรือเพื่อรับรู้ถึงความอิ่มแปล้
ความหิวเป็นความรู้สึกทางร่างกายที่กระตุ้นความต้องการในการกิน แต่สิ่งอื่น ๆ อาจเป็นสาเหตุของความปรารถนานี้ เราต้องเข้าใจสิ่งที่เรียก ในคนที่มีความผิดปกติของการรับประทานอาหารมักจะเป็นอารมณ์ จากนั้นมีสองกรณี: ผู้ที่ไม่รู้จักความรู้สึกในอาหารและผู้ที่ปฏิเสธที่จะฟังพวกเขา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำงานในสองขั้นตอน ก่อนอื่นเรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงความรู้สึกของเขาเพื่อรับฟังความต้องการของเขาเพื่อแยกความหิวออกจากความอิจฉา จากนั้นมาพบกับอารมณ์ของเธอเพื่อที่พวกเขาจะไม่กระตุ้นการบริโภคอาหาร มันเป็นความรู้สึกของความหิวโหยที่ช่วยให้คุณฟื้นน้ำหนักสมดุลและอยู่ที่นั่น หากมันหายไปจะไม่มีการควบคุมและน้ำหนักจะเริ่มลอย จากนั้นเราจะสลับกันระหว่างช่วงเวลาของ ระบบการปกครอง และอาหารทางอารมณ์ การกินเมื่อคุณมีอารมณ์เป็นระบบป้องกัน เราต่อสู้เพื่อไม่ให้รู้สึกถึงความเจ็บปวด มันเป็นความผิดปกติที่เราพยายามแก้ไขความอดกลั้นทางอารมณ์ที่เป็นหัวใจของการกระตุ้นอาหาร มันเป็นงานที่ค่อนข้างไกลจากเทคนิคของ ระบบการปกครอง.
เราไม่เท่ากันเมื่อรับหรือลดน้ำหนัก ทำไม? และทำไมบางคนถึงได้กลับมากินอาหารมากกว่าคนอื่น?
เราไม่ได้มีน้ำหนักเหมือนกันเพราะเราไม่มีพันธุศาสตร์เดียวกันหรือเมแทบอลิซึมเดียวกัน แต่ความไม่เท่าเทียมหลักคือสิ่งที่ป้องกันการลดน้ำหนัก โรคอ้วนหมายถึงความยากลำบากในการลดน้ำหนักมากกว่าความอ้วนง่าย น้ำหนักขึ้นอยู่กับ adipocytes แต่มีสองวิธีในการรับไขมัน เซลล์ไขมันบวมหรือขยายตัว มันสามารถผลิตได้ตลอดชีวิตของเขา ในกรณีนี้เมื่อเราจะเติบโตอีกครั้งเราจะเพิ่มน้ำหนักสมดุลเนื่องจากการเพิ่มจำนวนของ adipocytes ตอนนี้เซลล์ไขมันที่สร้างขึ้นครั้งเดียวไม่สามารถหายไปได้ มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะฟื้นน้ำหนักก่อน ระบบการปกครอง. แต่ที่สำคัญที่สุดคือเราเพิ่มน้ำหนักหลังจาก ระบบการปกครอง เพราะเราไม่ได้ถือมัน ระบบการปกครอง เป็นการควบคุมจิตใจมันเหนื่อยมากดังนั้นเราย่อมปล่อยวาง ส่วนใหญ่เวลาที่คุณประสบปัญหาทางอารมณ์ หลังจากหยุดนี้เรามักจะเรียบเรียงอย่างตั้งใจดังนั้นเราจึงมีน้ำหนักมากขึ้นดังนั้นเราจะสร้างเซลล์ไขมันมากขึ้นดังนั้นเราจะเพิ่มน้ำหนักสมดุลและเราจะใหญ่ขึ้นเล็กน้อยหลังจากทำ ระบบการปกครอง ก่อนที่ มันเป็นวงจรอุบาทว์
อะไรคือเคล็ดลับและกฎพื้นฐานของคุณในการไม่สร้างใหม่หลังจากลดน้ำหนัก?
คุณต้องไม่ลดน้ำหนักด้วยการทำ ระบบการปกครอง. และมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับการลดน้ำหนักเพื่อรักษาความสัมพันธ์: เพื่อเคารพความรู้สึกของอาหาร คุณต้องฟังความหิวของคุณเพื่อที่จะรู้ว่าควรกินเมื่อไหร่และเพื่อรักษาระดับการฟังนั้นเพื่อรักษาน้ำหนักของคุณในเวลาต่อมา แต่มันไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะอารมณ์สามารถรบกวนการฟังนี้ดังนั้นเราต้องทำงานกับมัน การเคารพความรู้สึกของคน ๆ นั้นช่วยให้เราสามารถค้นหาและเข้าถึงน้ำหนักที่สมดุล แต่ในปัจจุบันไม่มีวิธีที่ยั่งยืนในการคงน้ำหนักไว้ มันจะต้องได้รับการยอมรับ
ลดน้ำหนักโดยไม่ลดความมันเป็นไปได้ไหม?, Dr. Jean-Philippe Zermati, Pockets Odile Jacob, 2010, 7.50?
