ฤดูใบไม้ร่วงให้ความภาคภูมิใจในสถานที่ ผลไม้ และ ผัก เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุที่จะช่วยให้คุณเก็บลูกพีชแม้ในช่วงฤดูหนาว

ผลไม้ผักและเห็ด
และเพื่อเติมเชื้อเพลิงคุณต้องโค้งงอหรือเอื้อมมือออกไป เดินไปในป่าแล้วกระโดดเห็ดในตะกร้า: แตรแห่งความตายหรือเซเฟอร์ที่คุณจะได้สีน้ำตาลด้วยเนยเล็กน้อยกระเทียมผักชีฝรั่ง แต่ยังเกาลัดเพื่อลดครีมหรือน้ำซุปข้น คนที่โชคดีจะไปเติมเชื้อเพลิงโดยตรงในสวน: แอปเปิ้ลลูกแพร์, mirabelles, มะตูม ... และจะเพลิดเพลินไปกับพาย, compotes และแยม
อย่าพลาด ผลไม้แห้ง (ถั่วเฮเซลนัท ... ) อุดมไปด้วยไขมันที่ดี พวกเขาจะกินธรรมดาหรือย่างและเค็มเบา ๆ ทั้งหมดหรือผสมในพาย, เค้ก, บิสกิต แต่ยังบดและกระจายอยู่ในจานไก่, กุ้ง, ในจานกะทะ ผัก.
ด้าน ผักเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สนใจฟักทองและฟักทองที่เราหันไปหาออลเซนต์ในมันฝรั่งพายหรือมันฝรั่งบด เพลิดเพลินกับแครอทกระเทียมกระเทียมกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ในการปรุงซุปเล็ก ๆ หรือต้มให้อุ่นในตอนเย็น

ปลาหลายพันชนิด
ฤดูใบไม้ร่วงยังเป็นช่วงเวลาที่ชื่นชอบสำหรับปลาเนื้อขาวเช่นสเก็ต, ซีบัม, saithe, โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอย, แซงฌาคและเกมแน่นอน: นกกระทา, ไก่ฟ้า, หมูป่า ... มาเลย, อย่างรวดเร็วในห้องครัว

ชีสและหอย
ฤดูใบไม้ร่วงยังนำมาซึ่งมากมาย ชีส แป้งนุ่ม นี่คือตัวอย่างของ ชีส เปลือกปนเปื้อนเช่น Meaux และ Melun bries, แผนภูมิวงกลมและ Chaource; หรืออีกครั้ง ชีส เปลือกล้างเช่น Livarot, Pont-l'Eveque หรือ Maroilles ชีส หินอ่อนเบลอร์โอแวร์ญและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Fourme d'Ambert ชีส ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับหอยบางตัวเริ่มต้นจาก St. Jacques ที่มีชื่อเสียงซึ่งการตกปลาจะเริ่มขึ้นในเดือนตุลาคม ต่อไปนี้เป็นแนวคิดสูตรอาหารบางอย่าง: หอยเชลล์ที่มีสาหร่ายคาร์ปาชโชหรือกลิ่นหอมของวานิลลา นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับอัลมอนด์ทะเลหอยหอยแครงและหอย โดยข้อเสียรอสปริงและมีดหอยเป๋าฮื้อ คนรักหอยและหอยขมไม่ต้องกังวล: เราพบได้ตลอดทั้งปี!