Cod ในมะนาวแตก
Cod ในมะนาวแตก
4 ชิ้นปลา 150 กรัม, มะนาวอินทรีย์ 2 ลูก (โดยเฉพาะอิตาลี), ขนมปังแข็ง 150 กรัม, เนย 100 กรัม, แป้ง 50 กรัม, เกลือGuérande 1cc และพริกไทยป่น
เปิดเตาอบที่ 180 °
ผสมขนมปังแข็งเพื่อให้ได้เกล็ดขนมปัง ผสมกับปลายนิ้วของคุณแป้งขนมปังเกล็ดเกลือGuérandeความเอร็ดอร่อยของมะนาวและเนยในก้อนเล็ก ๆ (ความสม่ำเสมอของทราย)
วาง crumble ในเนื้อปลาแต่ละตัวและสำรองในที่เย็น
ใส่ปลาลงในจานที่ทาน้ำมันแล้วโรยหน้าด้วยอบแล้วอบประมาณ 8 ' สีน้ำตาล 2 'ภายใต้เตาอบย่าง บริการ
ขั้นตอน
1° ทำให้ร่วน
2 °ใส่ปลาและอบ
3 ° Dresser
