Chutney แยมผิวส้ม ฯลฯ : แยมพันและหนึ่งรูปแบบ
คลาสสิก การจราจรติดขัด เป็นสูตรที่ง่ายและเป็นที่รู้จักมากที่สุด ขนมเช้านี้ทำโดยการทำ ผลไม้ ที่มีน้ำหนักเท่ากัน น้ำตาล. แต่มีอนุพันธ์เพื่อการเตรียมการนี้
เยลลี่แยมที่ไม่มีเยื่อกระดาษ
วุ้นแตกต่างจาก การจราจรติดขัดอย่าเก็บเยื่อกระดาษ ผลไม้. มันเป็นน้ำผลไม้ของ ผลไม้ ปรุงด้วย น้ำตาล ซึ่งใช้เวลาโดยการทำให้เย็นลงเป็นวุ้นเหนียว วุ้นมีอย่างน้อย 35% ของ ผลไม้. วุ้นก็พร้อมเหมือนกัน การจราจรติดขัดด้วยความแตกต่างที่เรากรองชิ้นส่วนของ ผลไม้ น้ำผลไม้ก่อนเพิ่ม น้ำตาล. มีลูกเกดสีดำลูกเกด, มะตูม, แอปเปิ้ล... ซึ่งทำมาจาก ผลไม้ อุดมไปด้วยเพกติน
Marmalade แยมหนา
Marmalade (จากภาษาโปรตุเกส marmelo ซึ่งหมายถึงมะตูม) เป็นผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ ปรุงด้วย น้ำตาล เพื่อให้ได้ความสอดคล้องของน้ำซุปข้น มาร์มาเลดมีอย่างน้อย 20% ของ ผลไม้.มันเป็น การจราจรติดขัด ผลไม้รสเปรี้ยวมักจะหนากว่า การจราจรติดขัด กับชิ้นส่วนของ ผลไม้ ซึ่งยังไม่ได้เจลอย่างสมบูรณ์
แยมผิวส้มยังสามารถทำกับมะนาว, ส้มโอ, ส้มเขียวหวาน, สับปะรด, มะนาว, ส้ม ...
Chutney แยมหวานและเปรี้ยว chutneys มีการเตรียมการของ ผลไม้ หวานและเปรี้ยวซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารอินเดีย ผลไม้ ปรุงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศจนกว่าคุณจะได้รับความสอดคล้องใกล้กับ การจราจรติดขัด หรือผลไม้แช่อิ่ม โดยวิธีการที่คำว่า Chutney มาจากชาวฮินดู chatni ซึ่งหมายถึง "เครื่องเทศที่แข็งแกร่ง" ตามเนื้อผ้า Chutney มาพร้อมกับจานแกง มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อขาว, เกม, Terrines, ไส้กรอก, ชีส เราก็ปล่อยให้ตัวเองถูกล่อลวงด้วย chutneys ของ แอปเปิ้ล, มะม่วง, มะเขือเทศสีเขียว, รูบาร์บ ... ในฝรั่งเศสเรารักการเตรียมการนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ
