ตำรับ เสนอโดยเนสท์เล่ ขนม

ของหวาน 10 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เตรียม: 20 นาที

เครื่องทำความเย็น: 1 ชั่วโมง

ตลาดของคุณ :

4 ไข่

1 เม็ดจาก NESTLE ของหวาน praline

น้ำตาลผง 100 กรัม + 30 กรัม

เนย 100 กรัม

แป้ง 80 กรัม

80 กรัม ถั่ว + 30 กรัม

2 ลูกแพร์

วิปปิ้งครีม 150 มล

วัสดุเฉพาะ:

ฟิล์มพลาสติกอาหาร

เครื่องผสม

แบบที่ควรพลาด

1. เปิดเตาอบ Th. 7 (200 ° C)

2. สำหรับบิสกิต: ผสม 80 กรัม ถั่ว. ละลายเนยเพิ่ม ถั่ว ไข่แดง, แป้งและน้ำตาล 100 กรัม ตีไข่ขาวและรวมกับลูกแพร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทลงในกระทะเนยและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้เย็น เค้ก และแทนที่ด้วยโมลด์ที่มีฟิล์มใส (ถ้าจำเป็นให้ทำแถบอลูมิเนียมรอบ ๆ เค้ก)

3. ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากัน เค้ก.

4. ในกระทะให้คาราเมลน้ำตาล 30 กรัม เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้เพิ่ม 30 กรัมของ ถั่ว ที่เหลือบด เทแผ่นกระดาษรองด้านหลังออกมาแล้วให้มันแข็งและบดขยี้ ตกแต่งมัน เค้ก.

ข้อเสนอแนะ: แทนที่ ถั่ว กับถั่วอื่น ๆ : อัลมอนด์, เฮเซลนัทหรือถั่วพิสตาชิโอ