แผงขายเนื้อ, ซอสพ่อค้าไวน์
แผงขายเนื้อ, ซอสพ่อค้าไวน์
4 ก้านเนื้อ 180 กรัม, ไวน์แดง½ l, หอมแดงสับ 4 ชิ้น, น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ, คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 20 กรัม, เกลือและพริกไทยป่นสด
ใส่หอมแดงเป็นสีน้ำตาลในน้ำมัน
เมื่อพวกเขาอ่อนโยนเพิ่มคอนยัคฟลาบูและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มไวน์เกลือและพริกไทยและลดความร้อนครึ่งถึงปานกลาง
ลบจากความร้อนและเพิ่มเนยในก้อนเล็ก ๆ กวนเหยง
ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับก้านเนื้อทอด
