เบเกิลสัตว์ปีกพร้อมแกงมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
สูตรที่นำเสนอโดย Atelier des Chefs
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:
เบเกิล: 6 ชิ้น
อกไก่: 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก: 3 cl
- แกง: 3 กรัม
- เกลือละเอียด: 6 pinches
- โรงบดพริกไทย: 6 ทัวร์
- ชีสสด: 50 กรัม
- มัสตาร์ดแบบเก่า: 40 กรัม
น้ำผึ้ง : 20 กรัม - Roquette: 24 ใบ
เปิดเตาย่าง
ตัดเบเกิลที่ความสูง 2 จากนั้นผ่านไปภายใต้การย่างของเตาอบสองสามนาที
ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกปรุงรส สัตว์ปีก 3 นาทีในแต่ละด้านปรุงรสด้วยแกงเกลือและพริกไทย ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง ผสมมัสตาร์ดกับชีสและ น้ำผึ้ง. ตัดอวน สัตว์ปีก ในชิ้นบาง ๆ
แปรงขนมปังด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดและประดับด้วยชิ้น สัตว์ปีก. ปิดท้ายด้วยใบจรวด
ผู้นำส่วนใหญ่ที่ประสบความสำเร็จในครั้งนี้ ตำรับ
คุณไม่จำเป็นต้องย่างเบเกิลก่อนที่จะเติม คุณจะพบในการค้าของมัสตาร์ดที่ น้ำผึ้ง พร้อมใช้ (คุณสามารถใช้ภาษาอังกฤษ "French มัสตาร์ด")
WWw.atelierdeschefs.fr
