มีนาคม 29, 2024

Carpaccio ใช่ แต่คืออะไร

Carpaccio ดั้งเดิมของเนื้อ
เราสามารถเล่นไพ่ของประเพณีด้วย Carpaccio เนื้อวัวเลี้ยงง่าย ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย สำหรับคนตะกละฉันชอบโรยจานพาเมซานขี้กบและสำหรับสีหน่อจรวดบางอันและมันสมบูรณ์แบบ
 
Carpaccio เนื้อลูกวัวกล้า
แต่คนอื่น ๆ เนื้อ เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเกมเช่นน่อง หากเป็นเนื้อวัวเราเลือกเนื้อวัวสำหรับเนื้อลูกวัวให้เลือกเนื้อสันในหรือเนื้อสัตว์ สำหรับทั้งสองอย่างความสำเร็จของอาหารอยู่ในความประณีตของชิ้น ไม่จำเป็นต้องเป็นนักมายากลฉันรับรองกับคุณคุณเพียงแค่ต้องจากไป เนื้อ ในช่องแช่แข็งหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้กระชับขึ้นและไม่เหมือนใคร ด้วยเนื้อลูกวัวลองด้วยความคิดริเริ่มด้วยน้ำมันเฮเซลนัทน้ำมะนาวและ Granny Smith ชิ้นเล็ก ๆ
 
Carpaccio ประเสริฐของ Saint-Jacques
กลั่น, ละเอียดอ่อน, ละลาย, เกือบถึงจุดสุดยอด ... Carpaccio ของ Saint-Jacques ปลดปล่อยความสนใจทุกครั้ง! ถั่วที่ละเอียดอ่อนเล็ก ๆ เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องระเหยไปมาก: ทั้งซอสส้มขนาดเล็กสำหรับโน้ตเล็ก ๆ ในปากหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย, มะนาว, เฟลอร์เดอเซล และผลเบอร์รี่สีชมพู
 
Carpaccios ของ ปลา : กลเม็ดเด็ดพรายและ fondant
ตั้งแต่ทรายแดงทะเลจนถึงปลาแซลมอน ปลา ได้ลิ้มรสอย่างน่าพิศวงมา Carpaccio. สิ่งสำคัญคือการเลือกชิ้นส่วนที่มีความสดใหม่อย่างไม่ต้องสงสัยและโดยไม่หยุดก็จะดีกว่า เพื่อรักษารสชาติของ ปลาเราจะหลีกเลี่ยงรสนิยมที่แข็งแกร่งเกินไป ไม่กี่ก้านผักชีฝรั่งและผลเบอร์รี่พริกไทยเขียวเพิ่มสามคนมหัศจรรย์ของน้ำมันมะกอก - มะนาว - เฟลอร์เดอเซลและมันสมบูรณ์แบบ
 
เคล็ดลับเล็กน้อย : ในการทำให้อาหารของคุณมีรสตามที่เลือกโดยไม่ต้องจมน้ำให้ใช้แปรง

กินเนื้อดิบอิตาลี #Carpaccio di carne salada #เมืองนอกเมืองนา#ยุโรป (มีนาคม 2024)