8 เคล็ดลับสำหรับมายองเนสที่สมบูรณ์แบบ
นี่คือเคล็ดลับที่จะนำไปใช้กับจดหมายที่จะประสบความสำเร็จทุกครั้งที่อร่อย มายองเนส บ้าน เราใช้มันเพื่อติดตามของเรา อาหาร ปกติหรือโดยตรงในสูตรอาหารที่เราชอบ: ไข่กระเฉด, สลัดเนื้อ ...
ตอนแรกส่วนผสมที่จำเป็นมีดังนี้:
- 1 สีเหลืองไข่
- มัสตาร์ดแข็งแรง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำมัน 10 cl
- เกลือและพริกไทย
เคล็ดลับในการติดตามให้ประสบความสำเร็จ มายองเนส :
1. ไข่แดงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง: นี่เป็นพื้นฐานของความสำเร็จ มายองเนสถ้ามันเย็นเกินไปมันอาจทำให้เราพลาดสูตรของเรา ในการทำเช่นนี้เราคิดว่าจะเอาไข่ออกจากตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มผสมส่วนผสม
2. เพิ่มเกลือที่จุดเริ่มต้นของสูตร: มันจะช่วยให้พื้นผิวที่แตกต่างกันแต่งงานกันเพื่อเขียนบล็อกที่มั่นคง เราจึงนึกถึงการใส่เกลือนิดหน่อยในตอนเริ่มต้นของสูตร หลังจากวางไข่แดงที่ด้านล่างของชามเกลือจะถูกเพิ่มลงในจุดเริ่มต้นโดยตรง
3. ใช้ภาชนะขนาดเล็ก: ระวังการใช้ภาชนะที่ไม่ใหญ่เกินไปเกี่ยวกับปริมาณที่จะถูกวางไว้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ชามขนาดกลางเพียงเพราะถ้าภาชนะมีขนาดใหญ่เกินไปไข่จะมีแนวโน้มที่จะกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด มันจะเป็นเรื่องยากที่จะใช้ส่วนผสมทั้งหมด
4. ใช้น้ำมันและมัสตาร์ดที่มีคุณภาพ: เราสามารถสงวนความหรูหราของการใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสำหรับสูตรนี้เท่านั้นเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะมีผลต่อผลลัพธ์และการถือครองของคุณ มายองเนส.
5. เทน้ำมันช้าๆและในปริมาณน้อย: หลีกเลี่ยงการเทน้ำมันมากเกินไปในคราวเดียวเพราะอาจทำให้ไข่แดงจมน้ำตาย มายองเนสมันจะยากที่จะไล่ตาม
6. ตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและไปในทิศทางเดียวกันเสมอ: ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องผสมไฟฟ้าปัดหรือช้อนไม้คุณต้องผสมส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
7. เราชดเชยความเสียหาย: ถ้าคุณยังพยายาม มายองเนส ตัดเราพยายามที่จะจับผลลัพธ์โดยการเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
8. แจ้งให้ทราบเพื่อ gourmands! คุณสามารถปรุงรสได้ มายองเนส เพื่อทำให้มันเป็นต้นฉบับ, ใบไม้กระเทียม, มะนาว, ผักชีฝรั่ง .... สร้างพื้นที่สำหรับจินตนาการของคุณ
