6 เคล็ดลับในการเพิ่มเบอร์เกอร์โฮมเมด
แปรปรวนม้วน
หากต้องการทำเบอร์เกอร์ให้อร่อยจริงๆให้ลืมขนมปังแช่แข็ง และทำให้ม้วนตัวเอง หากจำเป็นให้ใช้เครื่องของคุณ ไม่มีเวลาทำอาหาร? แทนที่ด้วยเบเกิลหรือขนมปัง และสำหรับความคิดริเริ่มมากขึ้นเลือกใช้ชิ้นขนมปังดำหรือมัฟฟิน จากนั้นปรับแต่งพวกเขาด้วยการเพิ่มงาหรือเมล็ดงาดำหรือแปรงพวกเขาด้วยไข่แดงเพื่อผลลัพธ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น
และถ้าเราเปลี่ยนสเต็กสับ?
ตามที่นักโภชนาการเราบริโภคมากเกินไป เนื้อ สีแดง เอาชนะสเต็กสับกับอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังหรือไข่กวนกับเบคอน ลูก ๆ ของคุณเป็นคนเลือกหน้าเนื้อปลาหรือไม่? เสนอเบอร์เกอร์ปลาแซลมอนให้พวกเขา ตกแต่งของคุณ แซนด์วิช ของพุ่มไม้และ arugula กระจายปลาทู rillettes หรือ crumbs ปูหรือเพิ่มบางหอย พวกเขาจะถามคุณอีกครั้งแน่นอน! คุณชอบถั่วเหลืองหรือไม่ ลื่นสเต็กถั่วเหลืองลงในของคุณ แฮมเบอร์เกอร์ หรือรวมเต้าหู้หมัก
และด้านชีส?
อีกครั้งคุณมีตัวเลือกทั้งหมด ลืมเชดดาร์และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นของ terroir เช่น fourme d'Ambert หรือ cantal นอกจากนี้ชีสเหล่านี้ละลายได้ดีเมื่อปรุงสุก เหมาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนทางเล็ก ๆ ในเตาอบ ยังเดิมพันในเคาน์ตี, maroilles, ชีส raclette, มอสซาเรลล่า ... อย่าลืม ossau-iraty และชีสแกะอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเบอร์เกอร์ที่บ้านของคุณ
เลือกเล็มไหน
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและแรงบันดาลใจของคุณในขณะนั้น ลองนึกถึงหัวหอมทอดกรอบเพื่อความสมบูรณ์แบบ สลับผักกาดหอมสำหรับผักกาดหอมของแกะ, arugula, mesclun หรือ sucrine แทนที่จะเป็นชิ้นสไลด์ของมะเขือเทศทำไมไม่ทำมะเขือเทศโปรวองซ์? นอกจากนี้ยังเพิ่มเบคอนหรือ chorizo เพื่อเพิ่มรสชาติของ เนื้อ. สำหรับผักเตรียมบวบแครอท ... และสำหรับสูตรที่เก๋และน่ากลัวลองนึกถึง Foie Gras Burger พร้อมกับแอปเปิ้ลและหัวหอมใหญ่ หรือแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อแกะและทำเบอร์เกอร์ด้วยรสชาติแบบตะวันออกด้วยลูกพรุนอัลมอนด์และเครื่องเทศวิธีทาจิน
หนึ่งสองสามซอส!
การปรุงรสเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของสูตรอาหารทั้งหมดรวมถึงเบอร์เกอร์ สำหรับ แซนด์วิช ประสบความสำเร็จเกลือและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนื้อ. ซอสมะเขือเทศและมายองเนสกระจายในขนมปังด้วย นอกจากนี้ทำไมไม่ทำซอสโฮมเมดของคุณ? พวกเขาจะดีขึ้นเท่านั้น เพื่อเพิ่มเบอร์เกอร์ของคุณลองนึกถึง bearnaise, tzatziki, tarama ทำโยเกิร์ตและซอสมินต์ทำน้ำหมักเพื่อลิ้มรสสเต็กหรืออกไก่ของคุณและ vinaigrette หอมใหญ่เพื่อปรุงรสผัก
เครื่องปรุงรสสมุนไพรเครื่องเทศและเพื่อน!
หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรของคุณอย่าลืมสมุนไพรเช่นสะระแหน่ออริกาโนไทม์ ใส่มะเขือเทศและมอสซาเรลล่าใส่โหระพาสด ยังโรยเครื่องเทศบางอย่างเช่นแกง, ผงยี่หร่า, พริกขี้หนู ... ผสมตัวอย่างเช่นบวบและขมิ้น เพิ่มเปอร์เปอร์ผักดอง แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้งเช่นถั่วไพน์หรือเฮเซลนัทสำหรับด้านกรอบ ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้เบอร์เกอร์ของคุณจะดีที่สุดอย่างแท้จริง!
