สูตรอาหาร: ลูกบอลคริสต์มาส
สำหรับคริสต์มาสขอให้สนุกกับการทำอาหาร ขนมชนิดร่วน ไม่เหมือนคนอื่น! จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาเป็นครอบครัวหรือใช้พวกเขาในการตกแต่งต้นไม้ของคุณหรือแม้กระทั่งบ้าน
สูตรสำหรับลูก 25 ถึง 30 เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม
เตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 ถึง 20 นาที (เทอร์โม 6 - 180 ° C)
ส่วนที่เหลือ: 3 ชม
ส่วนผสม:
สำหรับแป้ง:
แป้ง 300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
1 ไข่ + ไข่แดง 1 ฟอง
สำหรับไอซิ่ง:
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
สีอาหารเหลว: สีแดง, สีฟ้า, สีเขียว
การเตรียมลูกบอลคริสต์มาส:
เตรียมแป้ง: ผสมแป้งกับเกลือและเนยเพื่อให้ได้เนื้อทราย เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง, ไข่และไข่แดง
ผสมม้วนเป็นลูกบอลและทำใจให้สบาย 3 ชั่วโมง
เปิดเตาอบ (เทอร์โมสตัท 6 - 180 ° C)
ม้วนแป้งลงไปที่ความหนา 5 มิลลิเมตรตัดเป็นวงกลมด้วยหมัดหรือด้วยแก้ว หากลูกบอลถูกแขวนไว้บนต้นไม้ให้ทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านบนของแต่ละลูกด้วยปลายไม้หรือดินสอ
จัดเรียงลูกบอลบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ เว้นระยะห่างขณะที่แป้งกระจายตัวเล็กน้อย ..
นำเข้าอบที่ไฟปานกลางแล้วปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 20 นาที
ทันทีที่ ขนมชนิดร่วน สุกแล้วให้ใช้ไม้พายออกให้เย็นสนิทบนตะแกรง เป็นทางเลือกให้ดำเนินการปรุงอาหารสำหรับกระบวนการอื่น ๆ
เตรียมน้ำตาลไอซิ่งสีขาวเพื่อตกแต่งบิสกิต: น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัมใน terrine ที่วางใน bain-marie ผสมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้น้ำข้นที่ข้น
เตรียมน้ำแข็งเพิ่มอีกสามครั้งแต่ละครั้งโดยใช้น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัมร่อนและน้ำ 1 ช้อนโต๊ะผสมสีแดงน้ำเงินหรือเขียวตามลำดับ
ทำลูกบอลที่มีสีต่างกัน: ให้ทำเช่นนั้นกระจายเคลือบสีแต่ละสีบนบิสกิตแต่ละชิ้นด้วยไม้พายจุ่มลงในน้ำร้อน หากต้องการรับเลเยอร์หนาให้ทำซ้ำการดำเนินการ แต่จนกว่าชั้นแรกจะแห้ง
เมื่อบิสกิตทั้งหมดแห้งตกแต่งด้วยเปลือกน้ำwhiteาลสีขาวขึ้นรูปตามจินตนาการของคุณดวงดาวหรือรูปทรงเรขาคณิตและปล่อยให้แห้งสนิท
คุกกี้เหล่านี้สามารถถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันในกล่องดีบุกอัดแน่น หากพวกเขาถูกเจาะด้วยรูเพียงแค่ส่งริบบิ้นเล็ก ๆ ไปแขวนไว้บนต้นไม้
เคล็ดลับของพ่อครัว: คุณสามารถตกแต่งลูกบอลด้วยน้ำตาลสีไข่มุกสีเงินช็อคโกแลตหรือวุ้นเส้นสีเมล็ดมิโมซ่า ... วางองค์ประกอบตกแต่งก่อนที่น้ำค้างแข็งจะแห้ง กับดัก
บรรณาธิการทั้งหมดขอให้คุณกระหายและสุขสันต์วันคริสต์มาส!
